Olive oils from Campos de Hellin (Spain) exhibit significant varietal differences in fatty acid composition, sterol fraction, and oxidative stability
- Sena-Moreno, E.
- Alvarez-Ortí, M.
- Zied, D.C.
- Pardo-Giménez, A.
- Pardo, J.E.
ISSN: 1438-9312, 1438-7697
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 117
Nummer: 7
Seiten: 967-975
Art: Artikel