Olive oils from Campos de Hellin (Spain) exhibit significant varietal differences in fatty acid composition, sterol fraction, and oxidative stability
- Sena-Moreno, E.
- Alvarez-Ortí, M.
- Zied, D.C.
- Pardo-Giménez, A.
- Pardo, J.E.
ISSN: 1438-9312, 1438-7697
Any de publicació: 2015
Volum: 117
Número: 7
Pàgines: 967-975
Tipus: Article