Influence of the botanical origin and toasting level on the ellagitannin content of wines aged in new and used oak barrels

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Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2016

Volumen: 87

Páginas: 197-203

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2016.07.016 GOOGLE SCHOLAR

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