Oxygen consumption rates by different oenological tannins in a model wine solution

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2017

Volumen: 234

Páginas: 26-32

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2017.04.148 GOOGLE SCHOLAR