Centro de investigación
Instituto de la Vid y el Vino de CLM
Capítulos de libro (1) Publicacións nas que participase algún/ha investigador/a
2024
-
Distinctive Role of Yeast Strain on Aromatic Profile of Wines Made from Minority Grape Cultivars: Chemical and Sensory Characterization of Aroma Components
New Advances in Saccharomyces (IntechOpen), pp. 79-100