Centro de investigación
Instituto de la Vid y el Vino de CLM
Artículos (1) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
1987
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Selección de microorganismos para la producción de vinos higiénicos: I. Producción de sulfuro de hidrógeno e histamina durante la fermentación vínica
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 183, pp. 103-108