Publications by the researcher in collaboration with María del Mar Yust (2)

2001

  1. Obtención de aplicaciones de concentrados y aislados protéicos: información tecnológica

    Grasas y aceites, Vol. 52, Núm. 2, pp. 127-131

2000

  1. Péptidos bioactivos en proteínas de reserva

    Grasas y aceites, Vol. 51, Núm. 5, pp. 361-365