Publicaciones en las que colabora con Antonio Tomás Palacios García (4)

2004

  1. Aptitud enológica de una cepa de levadura autóctona aislada en Castilla-La Mancha para la elaboración de vinos tintos jóvenes cencibel y garnacha: Nueva levadura "VN"

    Enólogos, Núm. 28, pp. 28-34

  2. Comportamiento de la levadura seleccionada en Castilla-La Mancha "VN" y su influencia en la fermentación maloláctica

    Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, Núm. 17, pp. 34-39

2003

  1. Enological suitability of a yeast strain indigenous to Castilla-La Mancha for red wine production

    OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, Vol. 37, Núm. 3, pp. 163-170

2002

  1. Diferenciación de la composición aromática de vinos tintos de la variedad garnacha en función del mosto, la cepa de levadura y la fermentación maloláctica

    Viticultura enología profesional, Núm. 81, pp. 41-50