A Stochastic Frontier Approach to Study the Relationship between the Hygienic Quality of Bulk Tank Sheep Milk and Technical Efficiency of the Coagulation Process

  1. Jiménez, L.
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  8. Arias, R.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2024

Volumen: 13

Número: 6

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS13060873 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor