Composición y microbiología de la leche de oveja para una coagulación más eficiente

  1. Lorena Jiménez 1
  2. José M. Perea 2
  3. Javier Caballero Villalobos 2
  4. Elena Angón 2
  5. Alessio Cecchinato 3
  6. Nicolò Amalfitano 3
  7. Bonastre Oliete
  8. Ramón Arias 1
  1. 1 Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha
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    Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha

    Tomelloso, España

  2. 2 Universidad de Córdoba
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    Universidad de Córdoba

    Córdoba, España

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  3. 3 Universidad de Pádova
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MG Mundo ganadero

ISSN: 0214-9192

Argitalpen urtea: 2024

Urtea: 35

Zenbakia: 316

Orrialdeak: 22-25

Mota: Artikulua

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