Using multivariate analysis to explore the relationships between color, composition, hygienic quality, and coagulation of milk from Manchega sheep

  1. Figueroa, A.
  2. Caballero-Villalobos, J.
  3. Angón, E.
  4. Arias, R.
  5. Garzón, A.
  6. Perea, J.M.
Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 1525-3198 0022-0302

Año de publicación: 2020

Volumen: 103

Número: 6

Páginas: 4951-4957

Tipo: Artículo

DOI: 10.3168/JDS.2019-17201 GOOGLE SCHOLAR