Respuesta agronómica de tres variedades de vid de uva tinta en la ecorregión manchega en 2002
- García Romero, Esteban
- Chacón Vozmediano, Juan Luis
- Angulo Sánchez, Victoria
- Martínez Gascueña, Jesús
- Romero Peces, Raquel
ISSN: 1131-5679
Ano de publicación: 2004
Número: 91
Páxinas: 27-41
Tipo: Artigo
Outras publicacións en: Viticultura enología profesional
Resumo
En el marco de un programa de investigación sobre el comportamiento vitivinícola de diversas variedades cultivadas en Castilla-La Mancha, una red de 18 parcelas de Cencibel, Merlot y Cabernet Sauvignon fue objeto de un seguimiento intensivo en 2002. Las fechas en que tuvieron lugar los estados fenológicos, el desarrollo del aparato vegetativo, la marcha de la maduración de la uva y su composición en la madurez constituyen algunos de los parámetros controlados. Los resultados indican diferencias importantes en la respuesta de los cultivares que se manifiestan, de forma palmaria, en la composición aromática y polifenólica de las uvas en la madurez.