Relaciones hídricas y manejo del riego en pistachero (Pistacia vera L.)

Resumen

RESUMEN DE LA TESIS DOCTORAL DE D./Dª Mª del Carmen Gijón López. El cultivo del pistachero se ha convertido en una alternativa a los cultivos tradicionales con un creciente interés en zonas concretas de España, especialmente en Castilla la Mancha. El pistachero es un frutal tolerante a la sequía, cultivado tanto en condiciones de secano como de regadío. Puesto que el agua es un recurso cada vez más escaso, en esta tesis se ha estudiado con diferentes enfoques el comportamiento de este cultivo ante condiciones de riego y de estrés hídrico. En el primer capítulo se presenta la respuesta de la producción a diferentes situaciones de disponibilidad de agua, las cuales se consiguieron aplicando distintos tratamientos hídricos (riego cubriendo el 100% de las necesidades del árbol (Control), riego deficitario controlado (RDC), riego deficitario progresivo con distintas dosis de riego y secano). Los resultados muestran que el riego incrementa la producción y la calidad de los frutos y que no existen diferencias en estos parámetros entre el tratamiento RDC y el control, lo cual apunta a que el riego deficitario controlado (que en este caso ha supuesto un ahorro de agua de aproximadamente un 20%) es una buena práctica para este cultivo. En el segundo capítulo se ha estudiado la respuesta fisiológica de plantas en maceta del cultivar Kerman injertado sobre 3 portainjertos distintos (Pistacia terebinthus L., P. atlantica Desf. y un híbrido resultante del cruce de P. atlantica Desf. x P. vera L.) a condiciones de estrés hídrico y posterior recuperación de las mismas. Los resultados de este ensayo permitirán elegir el patrón adecuado dependiendo de las condiciones hídricas que se esperen en la plantación. Los datos obtenidos indican que en condiciones de una alta dotación de riego, el híbrido mostraría el mejor comportamiento en cuanto a los parámetros estudiados, y bajo condiciones de secano la mejor respuesta al estrés hídrico la mostraría el cultivar injertado sobre el patrón P. terebinthus. En el tercer capítulo se ha caracterizado la respuesta del potencial hídrico, la fotosíntesis y el intercambio gaseoso al estrés hídrico tanto durante ciclos diarios así como durante las 3 fases fenológicas del desarrollo del fruto. Además se han realizado curvas presión-volumen para analizar la respuesta al estrés hídrico en cada una de las fases fenológicas. Se ha observado que las relaciones hídricas en los árboles varían a lo largo...