Innovación tecnológica y competitividad del bovino de doble propósito en el trópico mexicano

Résumé

El estudio de la innovación y mejora de la viabilidad de las explotaciones de doble propósito se fundamenta en un enfoque tecnológico integrado en el trópico mexicano, con predominio de estrategias que favorezcan la supervivencia de los pequeños productores, la sustentabilidad del agro ecosistema, el desarrollo del complejo agroalimentario y la competitividad territorial. El trabajo de investigación realizado tiene una perspectiva global e involucra a explotaciones de 11 Estados mexicanos. Las 3.600 explotaciones analizadas permiten generar un informe de situación del doble propósito en México, analizar los retos, las fortalezas y las debilidades sectoriales. En el presente estudio se caracterizan las explotaciones y se propone una tipología de sistemas de gran utilidad a futuro para establecer políticas sectoriales y profundizar en la toma de decisiones. Tradicionalmente el problema de la dimensión y la falta de productividad eran vistos como la gran debilidad del DP. Hemos buscado entender la razón de ser de estas explotaciones, su estructura productiva, sus objetivos y sus motivaciones; todo ello para analizar el comportamiento del productor desde el criterio racional y la teoría del comportamiento planificado. Para su evaluación hemos desarrollado una metodología de análisis del nivel tecnológico del DP, independientemente de los resultados productivos y económicos. Esta metodología nos ha permitido establecer diferencias, focalizar las áreas más y menos desarrolladas e identificar aquellas tecnologías sobre las que prioritariamente hay que poner el punto de acción. Para validar la metodología, además de los test estadísticos correspondientes, la hemos aplicado en una muestra de explotaciones de doble propósito de México y Ecuador, de modo que se garantice su eficacia y utilidad.